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桂圓烘干工藝解決方案

作者:藍天機械    2018 / 01 / 31

桂圓烘干工藝及桂圓烘干機應該怎么選擇:

一、桂圓的挑選及清洗:
首先桂圓選擇果大肉厚的品種,采下充分成熟的果實,去除病蟲果和受傷果。桂圓果肉送到工廠后,用平口小剪刀逐粒剪去果梗,要與果?;考酏R。剪梗后的果實裝入竹簍內浸入水中5-10分鐘,洗去果面污物并使果殼松軟,然后提起瀝干水分,把贓物充分的洗干凈。
桂圓烘干工藝解決方案
二、桂圓烘干工藝:
初次烘干約經24小時,溫度控制在65-70度,使底層桂圓果殼迅速受熱變硬,以免受壓凹陷。烘干6小時后進行翻轉,將果實按上、中、下三層分別取出,放在不銹鋼托盤內,然后上下層對調,中層不動,再攤上棚面,繼續烘干。之后每隔4小時進行第三、四次翻轉。
桂圓烘干工藝解決方案
經過初次烘干的桂圓干放在筐內,揀出破殼果干,經4-5天后可進行復烘干。烘干的溫度控制在60度左右,時間為6小時,每2小時翻看1次。烘干至果蒂用手指輕推即脫落為好,此時果肉呈現細密皺紋深褐色,表面干燥,用牙咬果核,極易裂開,而且很脆,斷面呈草木灰色。龍眼烘干率因品種不同會有所差異,一般為33%-37%。
桂圓烘干工藝解決方案
三、如何選擇桂圓烘干機:
1、首先要選擇節能省電的烘干機,可以盡量減少污染,所以選擇空氣能桂圓烘干機是一種明智的抉擇;
2、其次要選擇有豐富烘干經驗的廠家,這樣可以減少烤房設計不合理的風險;
3、要根據自己的實際需求來選擇不同規格、不同產量、用戶場地大小來選擇桂圓烘干機,我公司可以根據用戶的需求定制機型;
4、因為桂圓是食品類,在設計的時候盡量使用不銹鋼車和不銹鋼托盤來狀桂圓,這樣才能保證食品的品質。
      河南藍天機械廠家研究出了一套規范的桂圓烘干技術、桂圓烘干方法、桂圓烘干工藝等解決方案,共客戶生產時安全有序的生產,詳情請致電15038101123。

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